storia, origini, etimologia del barbecue

Gli uomini delle caverne sono stati i primi a cuocere carni, pesci e radici su di un fuoco e questo tipo di cottura ? arrivato quasi senza nessun cambiamento fino ai giorni nostri.
Esotica ? l’origine della parola barbecue che in tutte le lingue del mondo mantiene lo stesso significato: cottura di cibi alla griglia sotto [...]