Barbecue – Decalogo dello Chef

I consigli per una grigliata “dieci e lode”.1) Prima di inziare è bene posizionare il barbecue che è per lo più mobile, in metallo, di forma rotonda o rettangolare e di discrete dimensioni.2) Come combustibile preferire una carbonella di qualità: non usare mai il legno che, riccodi resina, rischia di rovinare il sapore dei cibi.3) [...]